Zutaten: Rezept: Spareribs I Weiße Zwiebel – gehackt Essiggurken in Scheiben geschnitten…
Autor: Horst Koestler (page 14)
Chickenburger Italien Style
Zutaten: Hähnchenbrustfilet Brötchen (Hamburgerbrötchen mit Sesam) Rucola Salat Mediterrane Gewürze, Knoblauchpulver Etwas…
Bohnen mit geräucherten Soja
Zutaten: 300 g Buschbohnen 200 g geräucherter Soja Gemüsebrühe 1 EL Bohnenkraut…
Apfelbeeren Sirup
Apfelbeeren Sirup ½ Liter Apfelbeerensaft ½ Liter Holunderbeerensaft (oder einen andere Beerensaft…
Barbecue Sauce
Zutaten: 1 Zwiebeln Knoblauch 30 g Bacon 1 EL Olivenöl 50 g…
Steaks rückwärts grillen
Normales Grillen ohne zeitlichen Spielraum: „Normal“ gegrilltes Steak wird ja in der…
Brining
Manche gegrillten oder gegarten Geflügel sind zäh und trocken, andere hingegen bringen Geflügel saftig, würzig…
Dry Rub (Trockenwürzmischung)
Diese Art der Grillvorbereitung ist sehr verbreitet, wenn man das Fleisch über…